Fish handling & processing


ed. G. H. O. Burgess ...[et al.]
Inglês
Edinburg : 1965, Her Majesty's Stationery Office
XV, 389, [1] p. : il.; 25 cm
  • Burgess,, G. H. O.
  • Cutting,, C. L.
  • Lovern,, J. A.
  • Waterman,, J. J.



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