TY - GEN AU - Sampaio, AU - Nunes, Maria Leonor Martins Bráz de Almeida, TI - Estudo da influência do tipo de evisceração e da congelação da matéria prima na anchovagem de sardinha [Sardina pilchardus] CY - Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa : Instituto Português de Investigação Marítima PB - 1995 N2 - Bibliografia ER -