Preparation and utilization of frozen blocks of minced black rockfish muscle [Texto fotocopiado]

Menção de responsabilidade: F. M. Teeny, D. Miyauchi
Língua: Inglês
Autor(es):

Teeny, F. M.,, e outro

Miyauchi,, D.

IN : . - Vol. 35, nº. 7 (1972), p. 414-417

ISBN : US$ 0.40

Assunto(s):
Tecnologia alimentar --