On the rheology of minced meat [Texto fotocopiado]

Menção de responsabilidade: R. Hamm
Língua: Inglês
Publicação: Dordrecht : 1975, D. Reidel Publ.
Descrição: 16 p. : il.; 25 cm
Autor(es):

Hamm,, R.

ISBN :

Nota relativa à edição da publicação:
Sep. de: Journal of Texture Studies, 6, p. 281-296