Evaluacion sensorial y quimica de la sardina, Sardina Pilchardus, Walb., almacenada en hielo y camara fria [Texto policopiado]


C. J. Rodríguez, F. Velasco, I. Besteiro, S. Rodríguez, R. Quintana, M. C. Pascual
Espanhol
Madrid : 1991, Servicio de Informacion y Documentation
6 p. : il.; 30 cm
  • Besteiro,, I.
  • Pascual,, M. C.
  • Quintana,, R.
  • Rodríguez,, C. J.
  • Rodríguez,, S.
  • Velasco,, F.
    • Sep. de Alimentaria, 219, Enero-Febrero, p. 87-92