Formation of inosine and hypoxanthine in fish muscle during ice storage [Texto policopiado]

Menção de responsabilidade: Shigeo Ehira, Hitoshi Uchiyama
Língua: Inglês
Publicação: Tokyo : 1973, Tokai Regional Fisheries Research Laboratory
Descrição: 11 p. : il.; 30 cm
Autor(es):

Ehira, Shigeo,, e outro

Uchiyama,, Hitoshi

ISBN :

Nota relativa à edição da publicação:
Sep. de Bulletin of Tokai Regional Fisheries Research Laboratory, nº 75, Oct., p. 63-73