TY  - GEN
AU  - Lourenço,
AU  - Martins,
AU  - Nunes,
TI  - Efeito da armazenagem em congelado nas proteínas de polpas e surimi de sardinha
T2  - Relatórios Técnicos e Científicos / INIP
VL  - nº 51
PY  - 0000///Instituto Nacional de Investigação das Pescas
CY  - Lisboa
PB  - 1992
KW  - Controlo de qualidade
KW  - Sardina pilchardus
KW  - Surimi
KW  - Tecnologia do pescado
KW  - Transformação do pescado
N2  - Contém bibliografia
ER  -