Procédés de traitement et de conservation du maquereau : étude et bibliographie annotée

Menção de responsabilidade: J. R. Dingle
Língua: Francês
Publicação: Ottawa : 1978, Ministère des Pêches et de l'Environment, Service des Pêches et de la Mer
Descrição: viii, 69 p.; 20 cm
Colecção: Fish. Mar. Serv. misc. spec. publ.
Autor(es):

Dingle,, J. R.

ISBN :

Assunto(s):
Bioquímica -- Congelação do pescado -- Conservas -- Scomber scombrus -- Tecnologia do pescado --