Marinadas de Badejo, Micromesistius poutassou [Risso]

Menção de responsabilidade: Irineu Baptista, Maria Leonor Braz Nunes
Língua: Português
Publicação: Lisboa : 1982, Instituto Nacional de Investigação das Pescas - INIP
Descrição: 17 p.; 30 cm
Colecção: Relatórios / INIP ; nº 9
Autor(es):

Baptista,, Irineu

Nunes,, Maria Leonor Braz

Assunto(s):

Conservação do pescado

Marinagem

Micromesistius poutassou

Tecnologia do pescado