TY  - GEN
AU  - Babitt,
AU  - Crawford,
AU  - Law,
TI  - Decomposition of trimethylamine oxide and changes in protein extractability during frozen storage of minced and intact hake [Merluccius productus] muscle [Texto fotocopiado]
SN  - Compra
KW  - Congelação do pescado
KW  - Merluccius
KW  - Processamento do pescado
KW  - Proteínas
KW  - E 44
N2  - Bibliografia
ER  -