TY  - GEN
AU  - Borderias,
AU  - Jiménez Colmenero,
AU  - Tejada,
TI  - Viscosity and emulsifying ability of fish and chicken muscle protein [Texto fotocopiado]
SN  - Esc. 234$00
PY  - 0000///[s.n.]
CY  - [S.l.]
PB  - 1983
N2  - Bibliografia
ER  -