Estudos da Influência da Irradiação na Consevação em Refrigerado de Carapau Negrão e Carapau Branco / Helena Maria Alves da Silva ; Orientador Maria Leonor raz de Almeida Nunes, José Manuel Abecassis Empis
Main Author: Silva, Helena Maria Alves daSecondary Author: Nunes, Maria Leonor Martins Braz de Almeida;Empis, José Manuel AbecassisLanguage: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : Instituto Superior Técnico, 2005Description: XXIV, 465 p. :
il. ;
30 cmSubject - Topical Name: Pesca -- Recursos da Pesca | Carapau -- Carapau branco -- Carapau negrão | Pescado -- Conservação do Pescado | Refrigeração -- Armazenamento
There are no comments for this item.