The technology of food preservation / Norman W. Desrosier
Language: Inglês.Country: Reino Unido.Edition Statement: 2ª ed. actualizada Publication: Westport, Connecticut : 1966, cop. 1959, AVI Publishing CompanyDescription: IX, 405 p. : il. 97 fig. ; 24 cmISBN: (Encadernado).Bibliography: Bibliografia.Subject - Topical Name: Tecnologia | Controlo de qualidade | Conservação | Industria alimentar | Saude publica | Consumidor | Refrigeração | Armazenamento | Química| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 00669 (Browse shelf) | Available |
Bibliografia
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