Processamento de peixe / UNIFEM, colaboração de Intermediate Technology Development Group, Reino Unido
Language: Português.Publication: [S.l. : s.n.] : 1989, UNIFEMDescription: 94 p. : il. ; 27 cmISBN: (Encadernação com argolas).Series: Manual de Tecnologia do Ciclo AlimentarBibliography: Bibliografia.Subject - Topical Name: Industria alimentar | Métodos e técnicas | Sector marítimo | Mulher | Transformação do pescado | Secagem | Saúde pública | Pesca | Manual | Manipulação do pescado | Comércio | Comunidades piscatórias | Controlo de qualidade | Defumação | Salga | Socio-economia| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Biblioteca de Algés | 05829 (Browse shelf) | Available |
Bibliografia
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