Physical, chemical and sensory analysis of sardine (Sardina pilchardus) stored in ice / Maria Leonor Nunes, Irineu Batista and Regina Mourão de Campos ; INIP
Language: Inglês.Country: Reino Unido.Publication: [S.l.] : 1992, SCIDescription: [7] p. : il. ; 30 cmBibliography: Bibliografia.Subject - Topical Name: Sardinha | Sardina pilchardus | Análise laboratorial | Controlo de qualidade | Saúde pública | Variações sazonais | Industria alimentar | Capturas | Portugal | Indice de frescura | Química| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 06017-S (Browse shelf) | Available |
Separata de : Journal of the Science of Food and Agriculture (1992), 59, p. 37-43
Bibliografia
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