Normal view MARC view ISBD view

Modificacion de las propriedades funcionales del musculo de pescado de especies infrautilizadas conservadas en congelacion / Aimudena Huidobro Pérez-Villamil ; orientadora Dra. Margarita Tejada Yábar ; Faculdad de Farmacia, Instituto del Frio

Main Author: Pérez-Villamil,, Aimudena HuidobroSecondary Author: Tejada Yábar,, Margarita, orient.Corporate Author (Secondary): Universida Complutense de Madrid. Faculdad de Farmacia. Departamento de Nútricion y Bromatologia;Instituto del FrioLanguage: Espanhol.Country: Espanha.Publication: Madrid : 1991, Universidad Complutense de MadridDescription: [28], 187 p. : il., tabelas, gráficos ; 22 cmISBN: (Encadernado).Series: Tesis DoctoralesBibliography: Bibliografia.Thesis: Tese apresentada à "Faculdad de Farmácia da Universidad de Madrid" em 1990 para obtenção de Graude Doutor.Subject - Topical Name: Métodos e técnicas | Transformação do pescado | Proteínas | Análise estatística | Mercado | Indústria | Congelação do pescado | Musculo do pescado
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Status Date due Barcode
Biblioteca de Algés
05892-TESE (Browse shelf) Available

Bibliografia

Reprodução facsimilada, Servicio de Reprografía de la Editorial de la Universidad Complutense de Madrid en 1991

Tese apresentada à "Faculdad de Farmácia da Universidad de Madrid" em 1990 para obtenção de Graude Doutor

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Powered by Koha