Recuperação, caracterização e aplicações de proteínas recuperadas de subprodutos e espécies subaproveitadas / Carla Maria Feio Pires ; orientadora engª Maria Leonor Nunes ; revisor engº Irineu Batista
Language: Português.Country: Portugal.Publication: Lisboa : 2008, INRB,I.P./L-IPIMARDescription: XXV, [2], 253 p. : il., gráficos ; 30 cmISBN: (Brochado).Bibliography: Bibliografia.Thesis: Dissertação apresentada no IPIMAR para provas de acesso à categoria de Investigador Auxiliar, Unidade de Valorização dos Produtos da Pesca e da Aquicultura.Subject - Topical Name: Processamento do pescado | Indústria | Sardinha | Verdinho | Pescado-do-Cabo | Enzimas | Proteínas | Técnicas laboratoriais| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 10911-DISSERT. (Browse shelf) | Available |
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Bibliografia
Dissertação apresentada no IPIMAR para provas de acesso à categoria de Investigador Auxiliar, Unidade de Valorização dos Produtos da Pesca e da Aquicultura
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