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Microbiology of frozen foods / Edited by R. K. Robinson

Secondary Author: Robinson, R. K.Language: Inglês.Country: Reino Unido, Londres.Publication: Londres : Elsevier applied science publishers, 1985Description: X, 290 p. : il. ; 23 cmISBN: 0853343357.Subject - Topical Name: Microbiologia | Tecnologia alimentar -- Análises laboratoriais | Indústria alimentar -- Controlo de qualidade -- Consumo público -- Congelação dos alimentos | Microorganismos -- Contaminação

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Monografias	Biblioteca de Algés	11177 (Browse shelf)	11177	Available

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