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Métodos recomendados para o exame microbiológico de alimentos / American Public Health Association (APHA). Subcommittee on Methods of the Microbiological Examination of Foods ; organizado por J. M. Sharf ; pref. 2ª ed. Howard L. Bodily ; pref. 1ª ed. Ferdinand R. Hassler ; trad. Miguel Falcone

Corporate Author (Main): American Public Health Association (APHA). Subcommittee on Methods of the Microbiological Examination of FoodsSecondary Author: Sharf, J. M.;Bodily, Howard L.;Hassler, Ferdinand R.;Falcone, MiguelLanguage: Português.Country: Brasil, São Paulo.Edition Statement: 2ª ed.Publication: São Paulo : Editora Polígono, 1996Description: IX, 257 p. : il., tabelas ; 21 cmSubject - Topical Name: Microbiologia -- Métodos e técnicas | Tecnologia alimentar -- Saúde pública -- Controlo de qualidade | Alimentos -- Contaminação -- Deteriorização

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Monografias	Biblioteca de Algés	01813 (Browse shelf)	01813	Available

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Título original "Recommended methods for the microbiological examination of food", APHF

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