Una nueva perspectiva en la quimica y fisica de las frituras por immersion / Michael M. Blumenthal
Language: Espanhol.Country: Espanha.Publication: Madrid : 1991, [s.n.]Description: 6 p. : il. ; 30 cmProvenance note: IPIMARBibliography: Bibliografia.| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografias | Biblioteca de Algés | 04819-S (Browse shelf) | Available |
Sep. de: Alimentaria, (225), p. 65-70
IPIMAR
Bibliografia
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