| 000 -Cabeçalho |
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| Cabeçalho |
009960000a22002170004500 |
| 001 - Identificador do registo |
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| Identificador do registo |
24598 |
| 090 ## - Número de controle KOHA |
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| Número biblioitem KOHA |
24598 |
| 100 ## - Dados gerais de processamento |
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| Dados gerais de processamento |
20190520 frey50 |
| 101 ## - Língua da publicação |
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| Língua do texto, banda sonora, etc. |
Português |
| 102 ## - País de publicação ou produção |
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| País de publicação |
Portugal |
| 200 01 - Título e menção de responsabilidade |
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| Título próprio |
Improvement of Blue whiting (Micromesistius poutassou) surimi process and characterization of protein changes during preparation |
| Primeira menção de responsabilidade |
H. M. Lourenço, R. Mendes, M. L. Nunes, J. M. A. Empis |
| 317 ## - Nota de proveniência |
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| Texto da nota |
IPIMAR |
| 463 ## - Nível de unidade física |
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| Autor |
Polpas e surimi de pequenos pelágicos da costa portuguesa / Rogério Mendes. - Lisboa : Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, 2001. - 8 p. : il. - Resumo. - Bibliografia. - Artigo 5 da Dissertação publicado : Western European Fish Technologists'Association, 24th Annual Meeting, 25-29 Sept. 1994, Nantes, p. 1-7 |
| 606 ## - Nome comum usado como assunto |
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| Palavra de ordem |
Alterações do pescado |
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| Palavra de ordem |
Micromesistius poutassou |
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| Palavra de ordem |
Processamento do pescado |
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| Palavra de ordem |
Surimi |
| 701 ## - Nome de pessoa - co-responsabilidade principal |
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| Palavra de ordem |
Empis, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
J. M. A. |
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| Palavra de ordem |
Lourenço, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
H.M. |
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| Palavra de ordem |
Mendes, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
R. |
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| Palavra de ordem |
Nunes, |
| Outra parte do nome não tomada para palavra de ordem |
M. L. |