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Pescado fresco : manuseamento, conservação, estiva de pescado fresco e embarcações

Menção de responsabilidade: Filipe Mora Porteiro ; nota prévia Hélder Marques da Silva
Língua: Português
Publicação: Colónia Alemã, Horta, Açores : 1999, Direcção Regional das Pescas
Descrição: 82, [6] p. : il.; 25 cm
Colecção: Formação Profissional
Autor(es):

Porteiro,, Filipe Mora

Autor(es) Secundário(s):

Silva,, Helder Marques da, nota prévia

Portugal.Açores.Direcção Regional das Pescas

ISBN :

Assunto(s):
Açores -- Pesca -- Peixe fresco -- Manual -- Classificação das espécies -- Saúde pública -- Frotas de pesca -- Mercado -- Controlo de qualidade --

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