IPMA eBiblioteca catalog

Normal view MARC view ISBD view

Qualidade em pescado fresco/refrigerado

Menção de responsabilidade: V. Inês, A. Ribeiro, M. Santana, A. Neves
Língua: Português
Autor(es):

Inês,, V.

Neves,, A.
Ribeiro,, A.
Santana,, M.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p. 801-804: il; 24 cm.

Assunto(s):
Controle de Qualidade -- Pescado -- Refrigeração -- Saúde Pública --

Print
Add to your cart (remove)
Save record
More searches