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Camarão consumido em Portugal: Qual a qualidade?

Menção de responsabilidade: A. Huidobro, R. Mendes, N. Gomes, M. L. Nunes, I. Silva
Língua: Português
Autor(es):

Huidobro,, A.

Gomes,, N.
Mendes,, R.
Nunes,, M. L.
Silva,, I.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p. 795-800: il.; 24 cm.

Assunto(s):
Controle de qualidade -- Crustaceos -- Decápoda -- Portugal -- Saúde Pública --

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