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Métodos para medir los cambios en los aceites de fritura por inmersion en grasas [Texto fotocopiado]


por Pamela J. White
Espanhol
Madrid : 1991, SID Alimentaria
7 p. : il.; 30 cm
  • White,, Pamela J.
    • Separata de: Alimentaria. - 225 (Sept.), p. 81-87

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