The assay of conjugable oxidation products applied deterioration in stored foods [texto fotocopiado]
L. J. Parr, P. A. Swoboda
Inglês
[S.l.] : 1976, [s.n.]
: il.; 30 cm
- Parr, L. J.,, e outro
- Swoboda,, P. A. T. Sep. de: Journal of food technology, 11, p. 1-12