Fish handling & processing
ed. G. H. O. Burgess ...[et al.]
Inglês
Edinburg : 1965, Her Majesty's Stationery Office
XV, 389, [1] p. : il.; 25 cm
Alimentação -- Indústria -- Manipulação do pescado -- Pesca -- Produtos da pesca -- Saúde pública -- Tecnologia alimentar -- Transformação do pescado --