Chemical methods for measuring changes in freeze stored fish : a review [Texto fotocopiado]
Hugo O. Quaranta and Silvia S. Pérez
Inglês
Barking, Essex : 1983, Applied Science Publ.
7 p.; 30 cm
- Quaranta, Hugo O.,, e outro
- Pérez,, Silvia S.
819$
Sep. de: Food Chem., 11, p. 79-85