Phospholipid changes in muscles of Plathead Grey Mullet, Mugil cephalus, during frozen storage [Texto policopiado]
L. A. El-Sebaiy, S. M. Metwalli, M. E. Khalil
Inglês
[S.l.] : 1987, Elsevier Applied Science
12 p. : il.; 30 cm
- El-Sebaiy,, L. A.
- Khlil,, M. E.
- Metwalli,, S. M. Sep. de Food chemistry, 26, p. 85-96