Biochemical and microbial studies on shrimp : volatile nitrogen and amino nitrogen analysis [Texto fotocopiado]
Bryant F. Cobb III, Inelda Alaniz, Charles A. Thompson Jr
Inglês
7p. : il.
- Cobb III,, Bryant F.
- Alaniz,, Inelda
- Thompson, Jr.,, Charles A
21$
Separata de: J. Food Science , 38, 1973, p. 431-436