Aspectos de la seguridad en las grasas y aceites de fritura [Texto fotocopiado]
Walter L. Clark, George W. Serbic
Espanhol
Madrid : 1991, SID Alimentaria
[7 p.]; 30 cm
- Clark,, Walter L.
- Serbic,, George W. Separata de: Alimentaria, 225, Sept., p. 89-95