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Introduction to the biochemistry of foods

Menção de responsabilidade: by J. B. S. Braverman ; pref. S. A. Goldblith
Língua: Inglês
Publicação: Amsterdam : 1963, Elsevier
Descrição: XV, 336 p. : il.; 24 cm
Autor(es):

Braverman,, J. B. S.

Autor(es) Secundário(s):

Goldblith, S. A.,, pref.

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