Estudo do controlo de qualidade de espécies pelágicas conservadas em refrigerado, recorrendo a métodos sensoriais, químicos e físicos
Ana Isabel Casanho Von Hafe de Faria Andrade
Português
Faro : 1998, Universidade do Algarve - UCTRA
55, XVI p. : il.; 30 cm
- Andrade,, Ana Isabel Casanho Von Hafe de Faria
Relatório de Estágio